Масло Гхи

  Масло Гхи беспорно полезный и благостный продукт, который не просто украсит ваше блюдо вкусовыми качествами , но и принесёт огромную пользу для Вашего организма.
    Не нужно путать обычное топлёное масло и масло Гхи. Топленое масло растапливается на быстром огне и продукт готов. Масло Гхи готовится путём томления на медленном огне достаточно продолжительное количество времени . Что же происходит в процессе приготовления? Из масла вытапливается излишняя влага,  молочный белок и различного рода примеси. В результате мы получаем чистый животный жир.
   Масло Гхи часто упоминается во многих аюрведических трактатах, как основа для многих лекарственных препаратов.