Оля Лихачева
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)
31 мар. 2017 г.
Даже самые жесткие системы похудения не отрицают присутствия напитков на травяной основе в меню, поскольку они почти лишены калорий и не вредят фигуре, однако диета на зеленом чае звучит синонимом слову «голод». Насколько эффективна такая методика сброса веса, каких целей с ней можно достичь, кому она рекомендована и любой ли чай подойдет для этой задачи?
Что такое диета на зеленом чае
Похудение по этой методике не предполагает отказа от еды больше, чем на сутки, поскольку на одних только напитках может протянуть дольше лишь лежачий больной. Остальным же нужно получать энергию для жизнедеятельности, которую жидкие субстанции не синтезируют. Диета на зеленом чае – это обязательное включение данного напитка в рацион в большом количестве, чтобы запустить обменные процессы, заставить работать кишечник и частично умерить аппетит. Существуют и разгрузочные дни с зеленым напитком, но они длятся всего сутки и требуют при этом снизить активность.
Можно ли похудеть
Жиросжигающих свойств данный напиток лишен, поэтому полагать, что он – волшебная палочка от десятков лишних килограммов, не стоит. Он даже не снизит вам тяги к сладкому и вредному, не даст на полдня забыть о еде. Худеют ли от зеленого чая, не прилагая дополнительных усилий? Нет. Однако дополнительно скорректировав рацион и сократив общий суточный калораж, похудеть, если пить зеленый чай, можно. Он поможет мягкой естественной потере веса за счет ухода жидкости из тканей.
Сколько калорий в напитке
С позиции своего «веса» этот напиток абсолютно безопасен – даже если у вас запланирована чайная диета, в которой нужно пить его литрами, удара фигуре вы не нанесете. Калорийность зеленого чая листового нулевая, и остальные показатели (БЖУ) тоже по нулям, хотя у некоторых сортов может быть до 5 кКал на 100 мл. Однако нужно понимать, что это актуально лишь для чистого напитка, лишенного вкусовых добавок (как сахара, так и более сложных «химических» веществ). Если вы попробуете развести зеленый чай молоком, калорийность повысится ровно на цифру энергетической ценности добавки.
Чем полезен при похудении
Количество положительных качеств, присущих этому напитку, заставляет сбиться со счета – в богатом химическом составе и антиоксиданты, которые препятствуют клеточному старению. Эти же вещества способствуют выведению токсинов и разгону обмена вещества. Зеленый чай при похудении полезен и с позиции улучшения терморегуляции внутри клеток, что помогает сжигать жировые отложения – иные сорта чая такими свойствами не обладают. Дополнительным плюсом становятся и:
- мягкое подавление чувства голода (актуально только для напитка без сахара, иначе будет всплеск инсулина) на 1,5 ч.;
- успокоение нервной системы (во время жестких диет это помогает перенести их с меньшими эмоциональными потерями);
- сохранение здоровья кожи (диеты преимущественно ударяют по внешнему виду, т.к. создается дефицит витаминов и минералов).
Как пить зеленый чай, чтобы похудеть
Если вы планируете сбросить вес с этим напитком, вы должны понять, что сольно он может оказать воздействие только на килограммы, которые являются жидкостью, поскольку произойдет очищение почек. Жиры не будут затронуты, если не предпринять дополнительных мер – это традиционная коррекция меню, из которого удаляются все вредные продукты, и у которого снижается общая калорийность (рассчитать индивидуально под себя). О том же, как пить зеленый чай, чтобы похудеть, профессионалы готовы несколько советов:
- Не использовать подсластителей – во-первых, они спровоцируют скачки инсулина, а за ним и аппетит; во-вторых, они повысят калорийность напитка и содержат сахара, которые переходят в лишние отложения.
- Похудение на зеленом чае с молоком тоже малоэффективно. Напиток будет более питательный, чем пустой, т.к. есть белок, но активное употребление молока из-за лактозы тоже негативно сказывается на фигуре.
- Какую бы схему ни предлагала диета с зеленым чаем, пить его на ночь (после 18 ч) не стоит, т.к. большое количество кофеина будет стимулировать нервную систему, не позволит расслабиться.
- При любой диете зеленый чай следует принимать до еды, либо в перерывах между ней, а не после.
- Сбросить вес и подавить чувство голода поможет горячий чай, а холодный будет усиливать аппетит и разгонять метаболизм.
Особенности диеты
Данный продукт является отличным вариантом для всех желающих похудеть, но даже с ним нужно соблюдать осторожность. Его употребление в большом количестве нагружает почки и сердце, вымывает некоторые минералы, а кофеин провоцирует нервное возбуждение. Существует ряд особенностей диеты на зеленом чае, с которыми нужно ознакомиться, прежде чем начать похудение:
- Уберите из рациона мучное и жирное, иначе эффекта от диеты не увидите.
- На данной диете нельзя давать себе алкоголь – вы нанесете удар по почкам.
- Такая диета не рекомендуется лицам, страдающим гипотонией/гипертонией, сердечными заболеваниями, гастритом. Беременным худеть по этой схеме тоже нельзя.
На неделю
Длительное похудение подразумевает обязательное использование в меню продуктов, которые позволят сохранять двигательную активность и не испытывать слишком острого чувства голода. Основной пищей становятся свежие (!) фрукты, овощи, исключая крахмалистые виды, а для сытности добавляют немного белка (яйцо без желтка, куриное мясо). Диета на зеленом чае на неделю имеет одинаковый рацион во все дни и выглядит так:
- 8:00 ч. Кружка зеленого чая, порция (40 г сухого продукта) гречневой каши.
- 10:00 ч. Яблоко.
- 12:00 ч. Кружка зеленого чая.
- 14:00 ч. Вареная грудка (100 г), огурец.
- 16:00 ч. Кружка зеленого чая.
- 18:00 ч. Вареные яйца (только белки, 3 шт.), апельсин.
- 20:00 ч. Кружка зеленого чая.
На 1 день
Отличный и не самый тяжелый способ потерять килограмм за сутки – попробовать сочетание сухофруктов и зеленого чая, которым нужно питаться весь день. Используются изюм и курага, суммарно до 600 г (равное соотношение), а чая нужно выпить около 500 мл. Остальную норму жидкости догоняют чистой водой, желательно теплой. Можно немного скорректировать эту схему, если вы не любите сухофрукты, и сделать овощное похудение – на помидорах и огурцах (те же 600 г). Эта диета на зеленом чае на 1 день хорошо стимулирует кишечник, но запрещена при заболеваниях ЖКТ.
Варианты диеты на зеленом чае
Количество способов похудеть с этим напитком постоянно растет. Существуют жесткие диеты, которые ориентированы на 3 дня, поскольку являются слишком ограниченными по калоражу и набору продуктов. Есть и более мягкие системы, которые базируются на здоровом питании, но с усеченным рационом, что обеспечивает активную потерю веса. Предложенные ниже быстрые варианты диеты на зеленом чае лишь одни из многих и, согласно отзывам, самые эффективные.
На рисе
Методика японских гейш пользуется популярностью и за пределами Азии, ведь потеря веса с ней – от 4-х кг за 5 суток, а если после недельного перерыва повторить диету, результат будет еще более впечатляющим. Ограничений здесь немало, меню жесткое – только 3 продукта. Диета на рисе и зеленом чае не подойдет тем, кто получает серьезные физические нагрузки, но интерес к ней не утихает, поскольку это очень эффективный способ избавиться от лишних килограммов.
Данная диета строится на таких правилах:
- Ежедневное употребление вареного риса без соли (стакан сухого продукта на сутки), молока (400 мл), чая (500 мл). Приемов пищи 3-4, порции небольшие.
- Никаких вкусовых добавок, даже меда.
- Можно выпить 1-2 стакана минеральной негазированной воды.
- Рис брать бурый – он будет способствовать чистке кишечника.
С молоком
Данная методика используется для разгрузочного дня, поскольку она слишком жесткая, чтобы продлять ее на несколько суток. Диета на зеленом чае с молоком хорошо переносится только абсолютно здоровым организмом, противопоказана при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни, недопустима при патологиях печени, желчевыводящих путей, лактозной недостаточности. Меню «голодное», т.к. весь день нужно будет провести на жидкостях. Сбросить с такой диетой можно около 1 кг, но если после неделю придерживаться правильного питания, результатом станет минус 4-5 кг.
2 варианта похудения за сутки:
- Согреть литр молока, бросить 4 ч. л. листовой чайной заварки, настаивать четверть часа. Разделить на 5 порций, дать остыть, прежде чем пить.
- Залить кипятком (0,5 л) зеленый чай (2 ч. л.), через полчаса разбавить теплым молоком (1:1). Прокипятить, пить в течение дня.
Как выбрать и заварить зеленый чай
Для максимального эффекта нужно знать, какие сорта главного продукта приобрести и как его подготовить к употреблению. Диетологи дают несколько базовых рекомендаций, как заварить чай для похудения, чтобы он мог тонизировать организм, выводить все шлаки, стимулировать метаболизм:
- Не покупать чайные пакетики – сырье в них не лучшего качества, воздействовать на организм положительно этот напиток не будет.
- Если есть возможность, возьмите японский чай.
- Не заливайте сырье кипятком – оптимальной температурой считают 80-85 градусов.
- Обязательно дать напитку настояться, лучше под полотенцем, примерно 10 минут. Можно четверть часа, но не дольше.
- Напиток станет еще эффективнее, если вы добавите специи, которые будут помогать сжигать жиры: имбирный корень, корицу, гвоздику, мяту.
Многие люди стараются похудеть, об эффектах похудения от различных напитков известно много, используют для похудения кофе, воде, травяные отвары. Но лидирует в похудении зеленый чай, он применяется почти во всех диетах, его пьют на Востоке, в Америке, в Европе. Россиянам еще этот напиток меньше знаком, но его все больше открывают для себя худеющие женщины и мужчины.
Зеленый чай, что это такое?
Сорта черного и зеленого чая получаются из одних и тех же чайных кустов, просто существует разная методика их обработки, поэтому у этих продуктов разные свойства. Во всех сортах чая содержится большое содержание кофеина, стимулирующего нервную систему, не стоит, поэтому, литрами пить чай. Получают зеленый чай при минимальном ферментировании или окислении, а когда ферментирование начато, его блокируют, путем нагревания до высоких температур. Китай является родиной зеленого чая, но и Япония в потреблении чая и церемониальных чаепитиях является одним из лидеров.
В чем его плюсы?
Зеленый чай для европейца имеет необычный, но приятный вкус, хотя его пьют горячим, он хорошо утоляет жажду. Чай зеленый обладает многими лечебными свойствами, он содержит антиоксиданты, минералы, чтобы помогать быть активным, молодым, стройным.
Этот восточный напиток наделен чудесным составом, там много микроэлементов и витаминов. Чай зеленый богат группами витаминов РР, В и К, и аскорбиновой кислотой. Содержится фтор в зеленом чае, полезный для зубов, рекомендуется пополоскать чаем рот несколько минут. Есть полезные для глаз и ногтей медь, марганец и небольшое количество цинка.
В составе зеленого чая содержатся ароматические полифенольные соединения, это группа катехинов, действующих как антиоксиданты и защищающих от старения клетки организма. Они способствуют сжиганию внутри клеток излишков жиров, активируют метаболизм. По антиоксидантному воздействию зеленый чай обгоняет витамин С и токоферолы.
Когда зеленый чай пьешь, то корректируется лишний вес, за счет того, что активируется в организме обмен веществ, тело избавляется от накопленных шлаков, от различных токсинов кишечника, от солей тяжелых металлов. Чай активно выводит их из организма и перерабатывает в печени.
Зеленый чай для худеющих, имеет еще одно прекрасное свойство, он может мягко подавлять аппетит, если вы выпьете чашечку зеленого чая конфет и сахара, когда вам захочется перекусить, то заглушит аппетит на пару часов. Вы не будете переедать, если за полчаса до обеда или ужина выпьете чаю. Чай снижает вес плавно за счет активации и подавления аппетита, в нем почти нет калорий. Зеленый чай, кроме того, понижает артериальное давление, приводит в норму работу сердца, расшалившиеся нервы успокаивает, стимулирует иммунитет, в целом улучшая самочувствие и настроение.
При помощи зеленого чая как похудеть.
Несколько способов похудения существует с использованием зеленого чайного листа, диета или разгрузка.
Десятидневная диета с зеленым чаем включает в себя питание из низкокалорийных продуктов, его можно составить самостоятельно или использовать любую подходящую вам диету и прием зеленого чая.
Используем простую схему, завариваем шесть раз в день некрепкий зеленый чай, обычную порцию, но не добавляем в него сахар, или другие компоненты, и соблюдая диету, пьем его. Пьют чай в завтрак, обед и полдник, и еще три раза в перерывах между ними, а после 18 часов, за ужином, зеленый чай пить не стоит, в нем много кофеина, будете плохо спать.
Если трудно все время пить чай без всего, можно одну чашку смешать с ложечкой меда или молоком, но не надо увлекаться.
Если вы пьете чай, то заметите снижение аппетита, и кушать вы станете меньше, а витаминами и минералами, находящимися в чае, вы укрепите ваше здоровье. Диета есть, а голода и стресса нет, это улучшит ваше настроение. На таком питании и употреблении чая, можно легко освободить организм от трех или четырех лишних килограммов.
Существует программа разгрузки с зеленым чаем, которую применяют не более суток. Ее суть заключается в том, что принимают зеленый чай, заваренный в молоке (требуется щепотка чая на литр молока). Если вы не любитель молока, то заваривают зеленый обычный чай и перед употреблением добавляют молоко в него.
Два с половиной литра напитка нужно выпить за сутки. Можно мед добавить в чай два раза в день, если надоел просто чайный вкус. Из-за разгрузки кишечника и мочегонного эффекта зеленого чая теряется до двух килограмм, и переносится такой разгрузочный день легко, чай и молоко дают чувство сытости.
Всем ли можно?
Хотя зеленый чай чудесный напиток, но рекомендован он в больших количествах и в диетических целях, не всем. Гипотоникам пить зеленый чай не стоит, он может понижать давление крови, а из-за усиления обмена веществ и содержания кофеина, не рекомендуется диета на зеленом чае, людям с гипертонией и больным сердцем.
Нельзя назначать диету на зеленом чае при хронических болезнях и их обострении, при лихорадке, при болезнях пищеварительной системы, при повышеной кислотности желудка, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Для похудения, не стоит пить зеленый чай беременным и кормящим из-за кофеина, хотя с утра одну чашечку можно себе позволить.
Противопоказан зеленый чай при подагре, ревматоидном артрите, глаукоме, перевозбуждении и бессоннице. Зеленый чай с алкоголем несовместим, это соединение повреждает почки.
Рецепты зеленых чаев для похудения.
Кроме классического чая, есть еще напитки с активирующим метаболизм действием. Зеленый чай пользу приносит, если добавить имбирь, лимон, или мяту.
Заварить эти напитки просто, берут 100 мл кипятка, кладут 2 г зеленого чая, заваривается в чайнике или прессе, настаивается 5-7 минут, потом добавляется настой имбиря, мяты, кладется долька лимона.
Но если вы не будете есть правильно и менее калорийную пищу, надеяться на похудение не стоит, один чай при избытке калорий и жиров будет бессилен. Снизив количество калорий и объемы в пищевом рационе, можно добиться результата, и пить полезный и ароматный напиток. Тогда вы начнете интенсивно терять вес.
Еще статьи на тему "Питание беременных и кормящих":
Но одним из лидеров в похудении по праву считают зеленый чай – он используется почти во всех диетах, его ценят на Востоке, в Европе и Америке. Россияне пока еще меньше знакомы с этим напитком, но он завоевывает все большую популярность, в том числе и среди худеющих мужчин и женщин.
Что такое зеленый чай?
И черный, и зеленый сорта чая получают из одних и тех же растений – чайных кустов, но методики их обработки существенно разнятся, отсюда и разные свойства продукта. В обоих сортах чая содержится достаточно много кофеина, который является стимулятором нервной системы, поэтому пить чай литрами не стоит.
Зеленый чай получают путем минимального ферментирования или окисления, а после того, как ферментирование начато, его блокируют нагреванием до высоких температур. Зеленый чай родом из Китая, хотя Япония тоже является одним из лидеров в его потреблении и церемониальных чаепитиях.
Чем полезен зеленый чай
Как худеют от зеленого чая
У зеленого чая приятный и необычный для европейца вкус, он хорошо утоляет жажду. У него выявлено много лечебных свойств, он богат антиоксидантами , минералами и помогает быть молодой, стройной и активной.
Польза этого восточного напитка – в его чудесном составе. Казалось бы, ну что такого – щепотка листьев и вода, но в этом напитке много микроэлементов и витаминов. Зеленый чай богат витаминами группы В, в нем много аскорбиновой кислоты, витамина К и РР, много фтора, полезного для зубов, особенно если полоскать рот чаем в течение пары минут. В нем есть медь, марганец и немного цинка, полезных для глаз и ногтей.
В своем составе зеленый чай имеет целую группу катехинов – это полифенольные, ароматические соединения, которые действуют как антиоксиданты и защищают клетки тела от старения . Они же активируют метаболизм и сжигание лишних жиров внутри клеток. По силе антиоксидантного воздействия зеленый чай лидирует, обогнав даже витамин С и токоферол.
Питье зеленого чая – это способ коррекции веса, что происходит за счет активации обмена веществ в организме и избавления от избыточного накопления шлаков, солей тяжелых металлов, различного рода токсинов кишечника . Чай активирует выведение их из организма и переработку в печени.
У зеленого чая есть еще одно прекрасное свойство для худеющих - он мягко подавляет аппетит. Если вы захотели перекусить, выпейте чашечку зеленого чая (но без сахара и конфет), аппетит пропадет на пару часов. Таким образом легко избегать переедания, особенно если выпить чай за полчаса до плотного обеда или ужина.
В чае почти нет калорий, он снижает вес мягко и плавно за счет активации расходов и подавления неуемного аппетита. А еще зеленый чай успокаивает расшалившиеся нервы, понижает давление крови и нормализует работу сердца, оказывает стимулирующее влияние на иммунитет и в целом улучшает настроение и самочувствие.
Методики похудения на зеленом чае
Есть несколько методов похудения на зеленом чае – диета и разгрузка.
Десятидневная диета с зеленым чаем предполагает низкокалорийное питание (его можно позаимствовать из любой подходящей вам диеты или составить самостоятельно) и прием зеленого чая. Его лучше пить во время обычных ваших трапез – завтрака , обеда и полдника, и между ними еще три раза. Но после 18 часов (на ужин) зеленый чай принимать не стоит – будете плохо спать, в чае много кофеина.
Схема приема проста – завариваем каждый раз себе порцию некрепкого зеленого чая без сахара. Пьем его, соблюдая диету, 6 раз в день. Допустимо одну чашку в день смешать с молоком или ложечкой меда.
При потреблении чая вы заметите существенное снижение аппетита, поэтому есть вы будете меньше, но витамины и минералы чая пополнят вашу копилку здоровья. Это поднимет настроение – диета есть, а голода и стресса нет! В среднем, на низкокалорийном питании и чае можно легко и непринужденно сбросить три-четыре лишних килограмма.
Есть и разгрузочная программа с зеленым чаем – но ее применяют не более суток, если нужно влезть в узкие джинсы или вечернее платье . Суть разгрузки – в приеме зеленого чая, заваренного в молоке (на литр молока нужно щепотку чая). Если вы не настолько любите молоко, можно просто заварить обычный зеленый чай и добавлять в него перед употреблением молоко.
Всего за сутки нужно выпить от двух до двух с половиной литров напитка. Пару раз в день можно добавить в чай мед, если сильно утомились от просто чайного вкуса. В среднем, за счет мочегонного эффекта зеленого чая и разгрузки кишечника уходит до двух килограммов. Переносится такой разгрузочный день нетяжело, молоко и чай дают чувство сытости.
Противопоказания
Каким бы чудесным напитком ни был зеленый чай, показан он не всем, особенно в диетических целях и большими объемами. Зеленый чай имеет свойство понижать давление крови, и гипотоникам его применять не стоит. Также из-за кофеина и усиления обмена веществ диета на зеленом чае не рекомендовала
Зеленый чай – уникальный продукт, который на Востоке используют уже несколько тысячелетий. Всем известны его полезные свойства. Он продлевает жизнь, сохраняя молодость и подвижность, имеет очень приятный вкус и прекрасно утоляет жажду. В настоящее стало известно и то, что зеленый чай помогает похудеть. А ведь проблема избыточного веса волнует большое количество современных людей разных возрастов и социальных групп.
Зеленый чай для похудения – возможно ли это?
Зеленый чай – одно из лучших средств, которое с легкостью справляется с избыточным весом. Зеленый чай помогает похудеть практически любому человеку. В Китае и Японии его употребляют с давних времен. Существует чайная церемония, показывающая наглядно, как серьезно жители этих стран относятся к этому целебному напитку. Да и среди населения этих азиатских стран встретить полных людей очень сложно. Для похудения зеленый чай подходит идеально: он способствует очистке организма от токсинов и шлаков, хорошо регулирует работу ЖКТ, ускоряет обменные процессы.
Этот целебный напиток прекрасно регулирует уровень сахара в сыворотке крови, а содержащийся в нем полифенол не позволяет переходить глюкозе в жир. О какой калорийности зеленого чая может идти речь, когда одна чашка напитка способна сжигать до 80 ккал. Если подсчитать, то выпивая ежедневно минимум одну чашку чая в день, за год можно реально похудеть на 4 кг. А если к этому применять действенные меры для похудения, то результат будет просто впечатляющим.
Зеленый чай тонизирует организм не хуже кофе, а калорий зеленый чай содержит минимум. Но беременным и кормящим женщинам следует осторожно принимать напиток. Не рекомендуется добавлять в чай сахар. В этом случае калории зеленого чая будут увеличиваться.
Зеленый чай для похудения: диеты
Если сочетать зеленый чай для похудения с травами и продуктами, способными усиливать свойства напитка, то результат будет еще эффективнее. Например, к зеленому чаю прекрасно подойдут гибискус, боярышник, корица, семена льна. Они рассасывают жиры, уменьшают в крови количество холестерина, усиливают обмен веществ и подавляют аппетит. По отзывам, зеленый чай для похудения совместно с перечисленными травами дает прекрасный эффект.
Листья зеленого чая для похудения можно также принимать внутрь. Для этого их нужно измельчить в порошок и принимать его по половине чайной ложки три раза в день во время еды, запивая теплой кипяченой водой. По отзывам, зеленый чай для похудения, принимаемый по этой методике позволяет снизить вес тела без использования каких-либо низкокалорийных диет. Этот метод давно используют в Китае.
По рекомендациям диетологов, зеленый чай для похудения нужно употреблять как можно чаще. Чтобы быстрее и эффективнее снизить вес, необходимо сократить употребление мучных изделий, сладостей и сделать упор в питании на большое количество овощей и фруктов. Жареное мясо желательно заменить отварным.
После двух недель при использовании в диете зеленого чая, организм постепенно начинает избавляться от излишнего веса. В самом начале происходит очистка и выведение лишней жидкости. После этого начинается процесс сжигания жира. Диеты с использованием зеленого чая хороши тем, что человек начинает привыкать к нормальному питанию. Калорийность зеленого чая практически равна нулю, а содержание в нем полезных веществ достаточно большое.
Использование зеленого чая в косметологии
Полезные свойства зеленого чая признаны официальными источниками и народной медициной. Все известные мировые компании по производству косметики используют полезные свойства зеленого чая для изготовления различных кремов.
При потере веса кожа начинает терять упругость. Поэтому косметологи рекомендуют по утрам и в вечернее время умываться зеленым чаем. Чтобы область шеи и декольте имела красивый вид, необходимо протирать их кубиками льда из зеленого чая. Также такого рода протирания способствуют удалению различных высыпаний на лице. Таким образом, вы можете использовать зеленый чай для похудения и ухода за своей кожей, а также для общего оздоровления организма, очистки его от шлаков и токсинов.
Бытует мнение, что зелёный чай помогает избавиться от лишнего веса, предотвращает отложения жира, а также замедляет процессы старения. Но имеет ли это научные обоснования, не может ли в этом продукте одновременно сочетаться польза и вред? Бытует мнение, что в Китае, люди злоупотребляющие зеленым чаем, имеют проблемы с почками и поэтом начали пить просто теплую воду.
Мы решили более детально разобраться в свойствах этого напитка и на сколько хорош зеленый чай для похудения.
Если вам когда-либо приходилось слышать, что листья снижают количество жиров, избавляют от мышечной боли и обеспечивают всеобщее улучшение состояния здоровья, какие предположения возникали? Речь идёт не о капусте или салате. Это – зеленый чай.
Напиток с многовековой историей возник в Китае, но сегодня он считается одним из самых употребляемых по всему миру. Люди пьют чай с разными целями: для повышения энергии, сосредоточенности, умственной ясности, а также просто как соблюдение ежедневного ритуала. Однако большинство из них всё же предпочитают чай благодаря его лечебным и восстанавливающим свойствам.
Независимо от того, хотите ли вы дополнить свой суточный рацион парой чашек или планируете попробовать капсулы и добавки нового поколения, изготовленные на основе чая, вам нужно знать некоторые особенности.
Зелёный, чёрный, белый, улунг и прочие всевозможные сорта чая делаются из листьев Камелии китайской. Различия между видами появляются уже после процесса обработки.
При изготовлении чёрного чая после сбора листья подвергаются механическому измельчению (рвутся или дробятся), затем проходят процесс окисления. Зелёный чай подвергается окислению в меньшей степени и содержит больше катехинов – натуральных антиоксидантов – нежели чёрный.
Листья зелёного чая после сбора подвергаются обработке при высокой температуре. Обычно их пропускают через пар или поджаривают. В результате они приобретают и мягкий аромат, а концентрация кофеина снижаетсяэ
Как действует зелёный чай?
Употребление зелёного чая берёт своё начало ещё с древних традиций китайской медицины. Он обладает массой полезных свойств: повышает энергию, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает состояние кожи.
Эти утверждения стали предметом многочисленных исследований, и хотя не все доводы были доказаны, первоначальные результаты оказались многообещающими. Крепко заваренный чай оказывает тонизирующее действие, к тому же является хорошим антиоксидантом, диуретиком (мочегонным средством) и помогает сжечь лишний жир.
На основе этого продукта создано множество пищевых добавок и экстрактов: от энергетических напитков до жевательных витаминов. Однако наиболее популярным способом употребления и поныне остаётся горячий или холодный напиток.
Помогает ли зелёный чая для похудения?
Одно из самых разрекламированных полезных свойств зелёного чая – повышенное окисление жира, что помогает избавиться от лишнего веса. Однако этот эффект более заметен, если человек употребляет кофеин не регулярно .
Речь идёт о людях, употребляющих более 300 мг кофеина в день. Это приблизительно равняется одной большой чашке кофе из магазина-кафе, 453 мг энергетического напитка или двум с половиной чашкам кофе домашнего приготовления. В зависимости от вида чая такое количество кофеина содержится в 6 чашках чёрного (25-48 мг на порцию) или 10 чашках зелёного чая (25-29 мг).
Если вы не употребляете кофеин в таких количествах, дополнение рациона зелёным чаем позитивным образом скажется на снижении веса.
Какими полезными свойствами обладает зелёный чай?
Зелёный чай – это мощный антиоксидант. К тому же он уменьшает повреждения мышечной ткани, появляющиеся в процессе интенсивных тренировок.
Согласно результатам одного исследования употребление экстракта зелёного чая в течение четырёх недель повышает уровень антиоксидантов, а также притупляет ответ креатинкиназы после выполнения упражнений на выносливость – индикатор мышечного повреждения.
К тому же большое содержание галлата эпигаллокатехина (EGCG) снижает боль в мышцах. Это способствует быстрому восстановлению, что очень полезно для людей, придерживающихся ускоренной программы тренировок.
Побочные эффекты
В основном зелёный чай переносится хорошо, и при нормальных дозах не вызывает побочных эффектов. Обычно пакетики содержат 1-2 г измельчённых натуральных листьев. Пищевые добавки, изготовленные на основе чая, как правило, включают весь набор питательных элементов.
По результатам исследований употребление EGCG не должно превышать 800 мг, так как при дозах около 1200 мг появляется тошнота. Однако всё зависит от индивидуальной восприимчивости человека. В отдельных случаях никаких побочных эффектов не возникало даже при дозе 1800 мг.
Если вы только начинаете пить зелёный чай, лучше всего начать с низкой дозы и при необходимости повышать со временем. Это стимулятор с кофеином, в связи с чем могут возникнуть проблемы со сном.
Есть ли причины отказаться от зелёного чая?
Если у вас высокая восприимчивость к кофеину, зелёный чай нужно употреблять так же как кофе или другие напитки, содержащие это вещество. Хотя уровень кофеина в зелёном чае значительно ниже, нежели в чёрном.
Зелёный чай содержит аминокислоту L-тианин (L-теанин), которая уменьшает нежелательные побочные эффекты кофеина, такие как головная боль или нервозность.
Однако он немного усложняет процесс усваивания полезных веществ, получаемых из других продуктов, поскольку подавляет выработку некоторых ферментов, связанных с пищеварением. Полифенолы, содержащиеся в чае, на 61% снижают активность амилазы, главного фермента, способствующего усваиванию углеводов. На 32% снижается активность пепсина, фермента, который участвует в расщеплении белка.
Тем не менее это не такая серьёзная проблема, как может показаться на первый взгляд, поскольку общая биологическая доступность зелёного чая достаточно низка. Большинство людей пьют чай отдельно от еды.
Что употреблять вместе с зелёным чаем?
Существуют различные добавки, усиливающие полезные свойства чая. Одна из них – кверцетин. Это сложное вещество присутствует в зелёном чае. Употребление дополнительного кверцетина вместе с зелёным чаем способствует лучшему усваиванию катехинов.
Один из негативных эффектов зелёного чая – снижение количества железа в организме. Но это воздействие нейтрализуется, если совмещать чай с витамином С.
Употребление экстракта зелёного чая с кофеином ускоряет обмен веществ и помогает сжечь больше калорий.
Симбиотический эффект L-тианина и кофеина очень мощный. Этому вопросу посвящено множество исследований. Учёным удалось выяснить, что эти вещества улучшают продуктивность, повышают концентрацию и нормализуют состояние нервной системы. Можно принимать дополнительный L-тианин. Однако лучше всего выпить ещё чашку и получить вторую порцию кофеина и L-тианина.
Какие формы выпуска чая существуют?
Традиционно листья зелёного чая заливают горячей водой и дают настояться несколько минут. Но все полезные ингредиенты, содержащиеся в этом напитке, доступны и в виде отдельных добавок.
Зелёный чай выпускается преимущественно в пакетиках, упаковку с которыми можно найти в любом продуктовом магазине. Существуют другие варианnы: крупнолистовой, измельчённый и др. И если вы обратитесь в отдел спортивного питания, вероятнее всего, вам предложат готовый чай в бутылках.
Пищевые добавки с экстрактом зелёного чая обычно содержат стандартное количество главного активного ингредиента – галлата эпигаллокатехина. Эта доза больше, по сравнению с содержащейся в стандартной чашке чая. Однако оба варианта полезны. Кроме того, рекомендуется пить настой зеленого чая.
Можно ли рассматривать зелёный чай как чудо альтернативной медицины?
Несмотря на то, что некоторые положительное свойства зелёного чая проявились лишь на примере отдельных людей (например, в случае с теми, кто употребляет мало кофеина), многие исследования подтвердили общее улучшение состояния здоровья.
